这是个18世纪的建筑，1楼的墙面设计成环绕在空间内圆弧状。
1楼空间被该圆弧墙分隔，空间用来进行奶酪的出售，而2楼则作为餐厅，可以在那里享用奶酪，空间的整体看上去就像一块大孔奶酪。
在空间狭窄的一楼里，展售区以不同直径、不同高度的圆柱体冰柜呈现350种不同的奶酪，而顾客可以在其周围欣赏、挑选、试吃各式各样他们感兴趣的奶酪。
顾客在此能够挑选自己钟爱的奶酪并能够找个舒适的地方坐下来品尝。穿过那堵墙来到2楼就是一个餐厅。由各种方形餐桌构成的自由开放的厨房区域可以适应多种用途。
客人在此可以享用葡萄酒以及拉可雷特芝士或者奶酪火锅。餐厅和一个开放式厨房可以举办各种各样的活动，比如奶酪研讨会，葡萄酒鉴赏或烹饪课。
